地球に感謝するほど美味しい!別府のフレンチ【ビストロ ド ペイ】は必食です。

こんにちは!大分・別府・由布院エリア専門食いしん坊ブロガーShellyです。

今回は、味もボリュームも素材もトップレベル!どんな美食家でも絶対に唸る只今人気急上昇中の別府のフレンチ【Bistrot de Pays(ビストロ ド ペイ)】をご紹介!

Bistrot de Paysについて

別府のやまなみハイウェイ沿いの少し奥まったところある小さな小さなお店。女性が1人でされている本格フレンチです。

その小ぢんまりとした可愛らしい外観と、お洒落で華奢な内装からは想像できないような、豪華で力強い最高の料理が待ち構えています。

おすすめポイント①:新鮮すぎる食材

お店に入って席に着きしばらく待っていると、「本日の食材です」と目の前に食材の”山”を「どんっ!」と持ってきてくれます。(ディナーコースの場合)その素材の豪華さと言ったら、文字通り”宝の山“です。

快活なオマール海老が目の前で動いている姿がまだ焼き付いています。その周りを取り囲むアワビ、ウニ、ホワイトアスパラ、ラム肉などの、数々の食材…。(私がディナーで行った時の食材ですので、これらの食材とは限りません。)

どの食材も、今にも動き出してトレーから飛び出しそうな新鮮さが、目で見るだけで分かります。

おすすめポイント②:「人間に生まれてよかった」と思うほど美味しい

もとの食材の良さと、シェフの腕が相まって、それはもう極楽にいるのかと錯覚するくらい素直に料理が美味しいのです。「この時間が終わってほしくない」と思うほど。

脳天まで香ってきそうなほど濃厚でトロットロなウニのソース。ふわふわの鱧。口の中で溶けそうなホクホクのホワイトアスパラ。程よい塩加減でプリップリに引き締まった身に、芳醇でほろ苦いミソがかかったオマール海老まるっと1匹。ジューシーで柔らかいラム肉。甘酸っぱいパッションフルーツに濃厚なバニラアイスのバランス。(私が以前ディナーで食べた時のメニューです。メニューは季節で変わります。)

それはもう、一口入れた瞬間、「こんな美味しいものが食べられるなんて、人間に生まれて本当に良かった…。地球に感謝しよう」と思うほど。

私は友達と4人で行ったのですが、あまりの美味しさにみんな一言も喋ることなく、しばしの沈黙。本当に美味しいものを食べる時、人間は黙り込むんだなあと実感しました。

おすすめポイント③:これでもか!というくらいのボリューム

料理のボリュームが大満足の量です。

昼に行くならその日はもう何も食べられない、夜に行くなら昼間に何も食べない方がよい、というくらいのボリューム。ゆっくり食べるので、なおさらお腹いっぱいになります。お腹をすかせて覚悟して行ってくださいね!

また、パンがおかわり自由なので、次の料理を待っている間にパンが進み、さらに満腹に。パンのおかわりを頼むと、シェフが籠から溢れるほどにパンを持ってきてくれるので、お腹が大変なことになります。笑

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Bistrot de Paysの詳細情報まとめ

本当に目立たない場所にポツリとあるのですが、そこにはとんでもなく美味しい豪華な料理が待ち構えています。

料金は一見そこそこですが、それでも一度食べれば「安い!」と感じると思います。一口入れた瞬間から、「絶対また来よう」と思うこと必至。

 

店舗名 Bistrot de Pays(ビストロ ド ペイ)
ジャンル フランス料理・西洋料理
予算 ランチ:2,500円~/ディナー:10,000円~20,000円
駐車場 1台~2台
こんな時におすすめ 家族連れ・お祝い・デート・特別な日
雰囲気 気軽に入れる・静か・かわいらしい
定休日 不定休(Facebookのメッセージまたは電話にて要予約)
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